Raro Julep

(Classico rivisitato)

Raro Amaro Malies 5,0 cl (1 + ¾ oz)
Soda water 3,0 cl (1 oz)
Zucchero bianco finissimo

Tecnica di preparazione: Mix shake
Bicchiere di servizio: Julep cup
Tipologia: Quando si vuole
Decorazione: Ciuffetto di menta

Descrizione: quando assaggiai per la prima volta il “Raro Amaro Italiano Malies” e mi fu chiesto di creare questo ricettario, quel retrogusto balsamico così percettibile e la sua persistenza aromatica portarono immediatamente il pensiero sul “Mint Julep”, uno dei miei cocktail preferiti.
Rispetto alla versione classica del Julep, è bastato semplicemente sostituire il Bourbon whiskey con il Raro Amaro Italiano.
Avrebbero potuto anche convivere in sintonia ma il Julep ha un semplice ma arduo compito: donare alle papille gustative del bevitore freschezza e tono balsamico.
Il Raro Amaro già svolge questo compito in modo eccellente; miscelato insieme alle componenti balsamiche della menta, l’effervescenza della soda e la dolcezza dello zucchero, questo compito gli è reso ancora più semplice, rendendo il tutto fresco e dissetante.